1、主料：金瓜半个、淡奶油适量。
2、辅料：琼脂10条、樱桃适量、
3、调料：白糖。
4、琼脂条提前用冷水泡至吸饱水份成四方条状。
5、金瓜切开用一半即可。
6、把金瓜肉挖出来，或者先蒸熟后挖均可。
7、挖好的金瓜壳当容器。
8、琼脂条加少量水和金瓜肉、金瓜壳一起上锅蒸熟
9、蒸熟的金瓜肉加上融化的琼脂液用料。理机打成泥。
10、倒适量鲜奶油加白糖，甜度自己调节
11、用打蛋器打发。
12、加入金瓜泥搅拌均匀。
13、倒入金瓜壳内，留出一少部分裱花用。琼脂不用放冰箱就可以凝固，但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃。
14、用曲奇嘴裱花袋装上剩下的金瓜泥，由于含水分过多，挤不出花纹清晰的曲奇花，可以大概挤个围边装饰。
15、放上樱桃和糖果装饰，放冰箱冷藏一会儿即可享用。