说起茴香，大家应该都吃过茴香馅儿的包子或者是茴香炒鸡蛋，当然了，茴香有股特殊的香味儿，与香菜类似，很多人也是接受不了。今天我们就分享一道茴香炒鸡蛋特别家常的做法，但是味道却异常的好吃，我们一起看看吧。
首先把买来的茴香去掉根部清洗干净，用清水呢，可以多冲洗几遍，接着用刀切掉哦，茴香苗的杆子部分，只留下茴香叶。再把茴香叶切成小段。
接着碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食用盐，加入适量的白糖，搅拌均匀。
紧接着将切好的茴香叶放到鸡蛋里面，慢慢的搅拌均匀。
起锅烧油，油热之后放入较好的鸡蛋和茴香。等锅底部凝固之后再进行翻炒。直接用铲子翻成大块。香味儿扑鼻而来，最后我们再撒入一点鸡精，放入一点食用盐，翻炒均匀将水分收干。最后就可以出锅盛盘了
这道好吃的，茴香苗炒鸡蛋就大功告成了。味道特别的香，一点都不腻，喜欢的不妨试着做一下吧，营养又美味，我们下期再见拜拜。